Cubo de caldo

Unos cubitos de caldo listos para ser usados. Cada uno de ellos procede de diferentes marcas comerciales.

La pastilla de caldo, cubo de caldo (también en diminutivo como cubito de caldo o simplemente cubito), dado de sopa o, en Chile, caluga de caldo,^[1] es una forma concentrada y deshidratada de almacenar los caldos de carne, pollo, verduras o (en ocasiones) de pescado.

Se trata de un caldo bouillon deshidratado que permite elaborar de forma sencilla y rápida un caldo instantáneo. Se usa para cocinar sopa, salsa, pasta, arroz, etcétera.

↑ E.A. Lowe, Manuel Alvar Ezquerra, John Pheby,"The Oxford-Duden Pictorial Spanish-English Dictionary", Clarendon Press, 1985

[1] E.A. Lowe, Manuel Alvar Ezquerra, John Pheby,"The Oxford-Duden Pictorial Spanish-English Dictionary", Clarendon Press, 1985

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